我们都知道，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。因此，蛋白质不仅对人体有影响，对于各类其他各类动物的生长也会有着一定的影响。动物所需蛋白质主要来源于饲料，当饲料中蛋白质超过动物所需，不仅会造成浪费，而且多余的氨基酸在肝脏中被转化成尿素经由肾脏随尿排出体外，加重肝肾负担，严重时引起肝肾病变，夏季还会加剧热应激。所以对于饲料中的蛋白质要合理控制。那么如何了解饲料中的蛋白质含量是否合理呢？今天小编主要为大家使用一下关于定氮仪是如何检测粮食蛋白质含量的。

　　凝胶强度测试仪是一种几乎可以量化每种凝胶的物理参数的仪器，能够以其他仪器无法比拟的灵敏度和重复性测量凝胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多独特的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。下面简单介绍一下关于它的凝胶强度测试仪工作原理及其用途。

    针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出电子舌免费测样活动。    上海保圣立足于自主开发的电子电路硬件和计算机智能化算法软件，开发cNose电子鼻、cTougue型电子舌，可实现快速、实时、在线的产品整体特征评价及若干成分定性定量的快速检测与分析。可对食品、药品的酸、甜、苦、辣、鲜等多种味觉进行测定。     现为满足广大科研学者对电子鼻、电子舌测试能力了解需求，上海保圣特开展免费应用电子鼻、电子舌样品测试公告。

针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出质构仪免费试用活动。

　　你知道吗？质构仪的工作原理是模拟人的触感，分析检测在力作用下食品物理性质的仪器。在主机的机械臂和测试探头连接处，有一个力量感应元，能够感应食品物料对探头的反作用力，并将这种力学信号传递给计算机，然后并转变为数字记录和图形表示，快速直观地描述样品的受力情况。同时质构仪主机与计算机相连，在测试过程中，软件会对作用力、时间、测试距离进行记录和结果分析。测试结果反映的主要是食品质构特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回复性等。

　　我们都知道，质构仪探头作为质构仪测试样品的重要配件，没有质构仪探头，质构仪就无法检测出样品的硬度、弹性、粘性、拉伸强度、断裂强度和凝胶强度等物性指标。质构仪探头有柱形探头、针型探头、锥形探头、剪切装置、轻型切刀等400多套，那么在测试样品的过程中，如何选择质构仪探头呢？