LAOS是复杂流体非线性流变核心手段。综述介绍LAOS方法论演进，剖析应力分解、傅里叶系数诠释等争议，对比三类范式优劣，为高分子材料加工与微观结构解析提供参考。

传统水凝胶植入器件易溶胀断路、诱发纤维化反应。西湖大学团队开发抗溶胀两相导电水凝胶，通过微胶束自组装实现纳米分相网络，可嵌入式3D打印脑机接口、坐骨神经刺激器，有效抑制体内纤维囊生成，为长期植入神经诊疗器件提供新材料方案。

淀粉食物质构是口腔咀嚼过程中的动态变化。本文综述肌电图EMG技术，解读硬度、脆度、黏附性、弹性在口腔加工中的演变，对比TPA、流变、感官评价，介绍方法学、影响因素与未来智能食品质构评价方向。

食物由口腔咀嚼、食管吞咽、肠胃消化最终被人体吸收。其中吞咽是饮食的控制性过程，是完成食物从口腔到胃腔转移的关键性动作。吞咽是指食物经咀嚼而形成的食团由口腔运送入胃的动作或整个过程，是人体摄取营养物质，身体正常生命活动的基本保证。

因此，必须重视3D打印食品质构测定领域研究，从而让3D打印技术给我们带来口福。