发表文献
会展信息
技术文章
公司动态
肉的嫩度是肉类最重要的感官品质之一,在很大程度上决定了消费者对肉类食品的消费。肉的嫩度是指肉易切割的程度,国际标准单位为N/cm2,以剪切力表示。嫩度的口感主要以咬开、咀嚼的难易程度和咀嚼后的残渣量描述。
© 2019 - 上海保圣实业发展有限公司备案号:沪ICP备14034510号-4 GoogleSitemap 技术支持:仪器网 管理登陆
在线客服
在线客服服务时间:9:00-21:00
客服热线
座 机: 021-37656257
陈经理 : 18117403825
Q Q : 3152715460