生物学上常常这样说，蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。这句话也一直被人们广泛认同。食品都常常含有蛋白含量，如果你适量的去汲取蛋白质，对人体是大有裨益的。而关于如何控制好这个量度呢？现如今生产的定氮仪就能很好的适应检测工作的需要，不仅高效安全，性价比也很高，且在众多领域内得到了应用。

　　首先，粘度仪是什么呢？其实它就是一种用于测试试样粘稠度及其变化的专用仪器。它具有高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的zui佳选择（zui小粘度160rpm时10cP）。而我们在使用粘度仪进行测量的时候一定要注意结果的准确性，因为如果测量出来的结果不准确就会直接影响我们的后续工作。那么，在减少误差需要注意哪些方面呢？

针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出质构仪免费试用活动。

　　浓缩仪运行时一般都是在真空状态下离心样品，并通过超低温的冷阱捕捉溶剂，从而将溶剂快速蒸发达到浓缩或干燥样品的目的。其中它主要是采用了离心机、真空和加热相结合的方法，而浓缩后的样品还可以方便地用于各种定性和定量分析。

　　你知道吗？质构仪的工作原理是模拟人的触感，分析检测在力作用下食品物理性质的仪器。在主机的机械臂和测试探头连接处，有一个力量感应元，能够感应食品物料对探头的反作用力，并将这种力学信号传递给计算机，然后并转变为数字记录和图形表示，快速直观地描述样品的受力情况。同时质构仪主机与计算机相连，在测试过程中，软件会对作用力、时间、测试距离进行记录和结果分析。测试结果反映的主要是食品质构特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回复性等。

　　关于质构仪，它在我们日常生活中的使用非常广泛。那么你知道在使用质构仪检测食品质量有哪些参数么?而这些参数的意义又是什么呢?下面就让我们一起来看看吧