国产质构仪采用人体工程学设计了直观的触控显示屏，使操作更加简单,　　市面上供应质构仪的厂家很多，有的是进口的，有的是国产的，其实相比之下，国产质构仪并不比进口的查，它可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征。力的数据存数在表格里并且曲线显示。仪器使用的软件直观简单，可以对结果进行大量的分析。适用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、鱼、糖果、果蔬等。多用于食品企业、大学和科研院所等，可谓是食品界中不可忽略的存在。

凝胶强度测试仪利用高精度压力传感器，数控电子线路自动抓取大压力值。凝胶强度强度测定仪控制凝胶强度，即勃鲁姆强度，是很多食品生产者的常用做法。凝胶强度是一项非常重要的测试，因为凝胶强度对口感有非常大的影响。在典型的凝胶强度测试中报告了使试样破裂所需的力值和破裂所用的探头的尺寸。上海保圣实业发展有限公司，供应多功能凝胶测试仪，除了进行中国国标和欧洲药典EP8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。

国产质构仪是专业用于食品物性分析的研究级机型。是现有TA系列质构仪中力量精度及位移精度很精的准一款。TA/2R柱形探头尖端针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。该探头可以用来测试饼干、威化等产品的破裂强度，从而分析饼干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。

质构仪是目前上各个国家客观评价食品品质的主要仪器，它主要反映的是与力学特性有关的食品质地特性。质构仪有较高的灵敏度和客观性，并可对结果进行准确的数量化处理，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。面团的质构特性是从物性方面反映面团的内部结构和质量状况。质构仪作为量化测量仪器，可以准确地量化食品的质构特性指标。通过对距离、时间和作用力这三者相互关系的处理和研究，获得实验对象的质构测试结果。

海保圣实业发展有限公司供应新款TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。TA.XTC-18质构仪是18年推出新款质构仪。采用触摸屏控制及软件控制多种控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移较为稳定一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨精准转轴。卓越的品质和智能的操作是您高性价比的理想之选！

凝胶强度测试仪的使用需要注意，许多胶凝组成的稠度是取决于温度，剪切和时间的。由于种种这些原因就规定了在测试前，需要先让它存放在规定的时间和温度条件。但有许多稠材料只会受温度影响，因此可以在几乎无预处理的情况下进行测试。经过处理的胶凝材料已经装入试样罐内，放在转台上。将桨浸入罐内试样中。接通电源，转子带动转台转动，一直达峰值（可以固定的指针上看到）。大约一分钟后，指针稳定在某一读数上。