质构仪也可称为“物性分析仪”。当样品受到静态或动态力时，伴随产生的压力或形变，质构仪可以精que地测试样品的感官特性（如硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、粘着性等），从而来判断其产品是否符合相关的品质规范，它主要应用于肉制品、粮油食品、面制品、宠物食品、食品包装材料、化妆品等的物性分析。

　　你知道吗？电子鼻的检测对象主要针对挥发性的风味物质。当一种或多种风味物质经过电子鼻时，该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经过特殊的智能模式识别算法提取。它主要采用先进的传感器组合而成，是目前同类仪器稳定性好，检测精度高的电子鼻。那么，它在烟草中都有哪些应用呢？

  利用上海保圣物性测试仪，通过多种夹具与机械动作，可以模拟人体运动过程中软骨组织进行运动，从而分析仿生材料的使用效果。如利用拉伸夹具反复拉伸下压动作，进行疲劳实验，从而模拟人在行动中对软组织的反复使用性能。

　　你知道吗？通常我们所说的凝胶强度测试仪，它可专用于测试各种凝胶强度的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，软件自动抓取压力值，被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值；另外一方面，该软件还能实时同步的收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化。符合国家标准可得然胶凝胶强度测定和国家标准明胶凝冻强度测定。那么，该测试仪的应用和工作原理又是怎样的呢？

　　嫩度仪即是一种模拟人的牙齿对肌肉及各种食品起到咀嚼作用的仪器，它能够测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。它主要用于测定肉样剪切是受到应力值，以此判断肉的嫩度，嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。下面简单介绍一下关于它的性能特点还有哪些？

　　你知道吗？凝胶强度测试仪一般主要专用于测试各种凝胶强度的专业仪器。加上这款测定仪采用高精度力量感应元，软件自动抓取压力值，被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值；并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化。符合国家标准可得然胶凝胶强度测定和国家标准明胶凝冻强度测定。那么，关于它的原理是怎样的呢？