首先，粘度仪是什么呢？其实它就是一种用于测试试样粘稠度及其变化的专用仪器。它具有高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的zui佳选择（zui小粘度160rpm时10cP）。而我们在使用粘度仪进行测量的时候一定要注意结果的准确性，因为如果测量出来的结果不准确就会直接影响我们的后续工作。那么，在减少误差需要注意哪些方面呢？

针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出质构仪免费试用活动。

　　浓缩仪运行时一般都是在真空状态下离心样品，并通过超低温的冷阱捕捉溶剂，从而将溶剂快速蒸发达到浓缩或干燥样品的目的。其中它主要是采用了离心机、真空和加热相结合的方法，而浓缩后的样品还可以方便地用于各种定性和定量分析。

　　你知道吗？质构仪的工作原理是模拟人的触感，分析检测在力作用下食品物理性质的仪器。在主机的机械臂和测试探头连接处，有一个力量感应元，能够感应食品物料对探头的反作用力，并将这种力学信号传递给计算机，然后并转变为数字记录和图形表示，快速直观地描述样品的受力情况。同时质构仪主机与计算机相连，在测试过程中，软件会对作用力、时间、测试距离进行记录和结果分析。测试结果反映的主要是食品质构特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回复性等。

　　关于质构仪，它在我们日常生活中的使用非常广泛。那么你知道在使用质构仪检测食品质量有哪些参数么?而这些参数的意义又是什么呢?下面就让我们一起来看看吧

　　在食品实际生产过程中需要大量检测以保障食品、实现食品标准化等。据悉，国际某知名啤酒品牌在生产啤酒时候就需要日检超过6000多个数据，从而确保酒品质量口味高度稳定。像农药残留检测仪、重金属检测仪这类检测设备为保障食品安全而生，而酸度测定仪、质构仪等运用在食品检测中则是为了控制食品生产过程中不发生质变，在保障食品标准化方面具有重要意义。那我们今天就来讲讲质构仪。