上海保圣质构仪肉嫩度剪切实验演示-上海保圣实业发展有限公司

上海保圣质构仪肉嫩度剪切实验演示

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一、实验参数表所示：

二、测定指标：剪切力；剪切功

三、参考依据：农业部标准《NY 1180-2006-T 肉嫩度的测定剪切力测定法》推荐使用探头。

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