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上海保圣质构仪肉嫩度剪切实验演示

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一、实验参数表所示:

二、测定指标:剪切力;剪切功

三、参考依据:农业部标准《NY 1180-2006-T 肉嫩度的测定 剪切力测定法》 推荐使用探头。

 

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