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食品物性教学视频-凝胶测试

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视频说明

1.BosinTech凝胶强度测定仪可以量化各类凝胶的物理参数。能够以其他仪器无法比拟的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等许多属性。

2.探头装置：此探头装置为国际、国内多标准推荐用凝胶强度测定探头。

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