上海保圣又又又一次完成武汉轻工大学设备安装培训

近日，上海保圣实业发展有限公司售后服务团队前往湖北武汉，为武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院电子舌提供完善的售后服务，仪器工程师现场进行电子舌装机及调试，并随后为武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院部分老师及研究人员进行电子舌专业知识培训，操作演示，仪器使用注意事项。随后售后工程师与武汉轻工研究人员进行技术交流与探讨，并为其介绍电子舌的应用，提供实验方案设置等技术性指导。当天上海保圣电子舌安装、调试、培训圆满完成。

武汉轻工大学作为国家粮食和物资储备局与湖北省共建高校，长期聚焦食品科学与工程领域的创新研究。此次合作是双方继质构仪、电子鼻、RVA 快速粘度仪、流变仪等多台设备成功交付后的又一次深度协作，标志着武汉轻工大学在食品科学、农产品加工等领域的检测分析能力再上新台阶。 自 2020 年起，武汉轻工大学已经陆续采购上海保圣以下设备：

食品科学与工程学院：3台质构仪、1台电子鼻、1台快速粘度分析仪（RVA）；

硒科学与工程现代产业学院：1台电子舌；

机械工程学院：1台质构仪，1台流变仪；

化学与环境工程学院：1台流变仪;

武汉轻工大学动物科学与营养工程学院：1台流变仪；

这些仪器广泛应用于农产品质构分析、硒元素形态研究、食品加工工艺优化等方向，助力该校在《Food Chemistry》《Heliyon》等国际期刊发表多篇高水平论文。

部分文章展示：

武汉轻工大学王学东教授团队在《International Journal of Food Science and Technology》期刊（IF=7）上发表了题目为“Effects of isomalt on the quality of wheat flour dough and spicy wheat gluten sticks”的文章（DOI: 10.1111/ijfs.15582）武汉轻工大学吴慕慈副教授团队在《Food Chemistry 》期刊（IF=8.8）上发表了题目为“Selenium speciation and volatile flavor compound profiles in the edible flowers, stems, and leaves of selenium-hyperaccumulating vegetable Cardamine violifolia”的文章（DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.136710）
武汉轻工大学王学东教授团队在《Food Science and Technology》期刊上发表了题目为“Evaluation of mannitol and xylitol on the quality of wheat flour and extruded flour products”的文章（DOI: 10.1111/ijfs.15040）武汉轻工大学杨柳副教授团队在《Heliyon》期刊（IF=4）上发表了题目为“Research on rice starch gel preparation and crosslink network structure-rheological property based on direct-writing 3D printing ”的文章(DOI:10.1016/j.heliyon.2024.e24057)