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质构仪研究型TA.XTC-18

型号:TA.XTC-18

产品时间:2019-05-30

简要描述:

研究型TA.XTC-18质构仪采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨转轴,延续了TA.XTC型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能,操作智能,且价格优惠。

质构仪TA.XTC-18

  上海保圣实业发展有限公司推出的TA.XTC-18型质构仪是专业用于食品物性分析的高性能研究级机型。是现有TA系列质构仪中力量精度及位移精度很精的准一款。

  仪器采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨转轴,延续了TA.XTC型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能,操作智能,且价格优惠,该款质构仪特别适用于食品物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。

 

 

1.质构仪内置运算软件,测试结果直接显示,可通过USB接口内置WIFI传输至电脑上。

2.特别适用于食品物性学的基础研究。

3.企业工厂车间品质管控,企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。

4.操作方便、性能成熟稳定无故障、搬动方便。

质构仪 TA.XTC-18技术参数

 (1)力量感应元:20kg;(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 

100Kg可选)。

(2)力量感应元精度:=0.0001 g(精度同时同步到软件显示上); 误差

小于0.001%。

(3)升降臂全距:0-400mm

(4)测试速度:0.01-45mm/s

 

2 TA.XTC-18质构仪(物性测试仪)参考的标准方法

(1)AACC 74-09面包硬度测试(AACC美国谷物化学协会):

Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

(2)AACC 16-50 面条硬度测试方法(AACC美国谷物化学协会):

Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

(3)AIB Standard Procedure - Bagel firmness

AIB Standard Procedure - Cake firmness

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

AIB Standard Procedure - Cookie hardness

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

(4)ASTM 1981b D882-80a薄膜测试(美国材料试验协会)

(5)AOAC(美国与欧洲凝胶协会)

(6)BS(英国国家标准)

(7)中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

(8)国标GB6783-2013

(9)《食品添加剂明胶》中有关于凝胶强度的测定方法

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