国产质构仪是专业用于食品物性分析的研究级机型。是现有TA系列质构仪中力量精度及位移精度很精的准一款。TA/2R柱形探头尖端针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。该探头可以用来测试饼干、威化等产品的破裂强度，从而分析饼干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。

质构仪是目前上各个国家客观评价食品品质的主要仪器，它主要反映的是与力学特性有关的食品质地特性。质构仪有较高的灵敏度和客观性，并可对结果进行准确的数量化处理，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。面团的质构特性是从物性方面反映面团的内部结构和质量状况。质构仪作为量化测量仪器，可以准确地量化食品的质构特性指标。通过对距离、时间和作用力这三者相互关系的处理和研究，获得实验对象的质构测试结果。

海保圣实业发展有限公司供应新款TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。TA.XTC-18质构仪是18年推出新款质构仪。采用触摸屏控制及软件控制多种控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移较为稳定一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨精准转轴。卓越的品质和智能的操作是您高性价比的理想之选！

凝胶强度测试仪的使用需要注意，许多胶凝组成的稠度是取决于温度，剪切和时间的。由于种种这些原因就规定了在测试前，需要先让它存放在规定的时间和温度条件。但有许多稠材料只会受温度影响，因此可以在几乎无预处理的情况下进行测试。经过处理的胶凝材料已经装入试样罐内，放在转台上。将桨浸入罐内试样中。接通电源，转子带动转台转动，一直达峰值（可以固定的指针上看到）。大约一分钟后，指针稳定在某一读数上。

嫩度仪主要应用于肌肉的嫩度的检测，剪切力的测量和检测。记录所有的测定数据，取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的zui大剪切力，得到肉样的嫩度值。通过标准测试方法（中国农行业标准 NY/T 1180-2006)，使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。按GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语中的规定定义。

国产质构仪柱型探头提供一系列不同材质、尺寸的柱型探头，广泛应用于粮油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、胶体等，进行穿刺，仪器用途：食品、农业、畜牧、水产、林业、烟草、化妆品、化工、医药和材料等领域的质构分析与物性测试。软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数。