凝胶强度测试仪是一种几乎可以量化每种凝胶的物理参数的仪器，能够以其他仪器无法比拟的灵敏度和重复性测量凝胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多独特的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。下面简单介绍一下关于它的凝胶强度测试仪工作原理及其用途。

    针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出电子舌免费测样活动。    上海保圣立足于自主开发的电子电路硬件和计算机智能化算法软件，开发cNose电子鼻、cTougue型电子舌，可实现快速、实时、在线的产品整体特征评价及若干成分定性定量的快速检测与分析。可对食品、药品的酸、甜、苦、辣、鲜等多种味觉进行测定。     现为满足广大科研学者对电子鼻、电子舌测试能力了解需求，上海保圣特开展免费应用电子鼻、电子舌样品测试公告。

针对广大科研单位以及食品、医药以及化工企业对样品物性分析仪需求，上海保圣特推出质构仪免费试用活动。

　　你知道吗？质构仪的工作原理是模拟人的触感，分析检测在力作用下食品物理性质的仪器。在主机的机械臂和测试探头连接处，有一个力量感应元，能够感应食品物料对探头的反作用力，并将这种力学信号传递给计算机，然后并转变为数字记录和图形表示，快速直观地描述样品的受力情况。同时质构仪主机与计算机相连，在测试过程中，软件会对作用力、时间、测试距离进行记录和结果分析。测试结果反映的主要是食品质构特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回复性等。

　　我们都知道，质构仪探头作为质构仪测试样品的重要配件，没有质构仪探头，质构仪就无法检测出样品的硬度、弹性、粘性、拉伸强度、断裂强度和凝胶强度等物性指标。质构仪探头有柱形探头、针型探头、锥形探头、剪切装置、轻型切刀等400多套，那么在测试样品的过程中，如何选择质构仪探头呢？

上海保圣微胶囊包埋机走进河南科技学院食品学院，上海保圣技术工程师对微胶囊包埋机仪器进行安装、调试，根据食品学院的研究需求随后对仪器进行成功演示。